جلد 6 - شماره 3 - 1396-9 - سامانه نشریات دانشگاه تربیت مدرس

دوره 6، شماره 3 - ( 1396 )

اثر امولسیفایر بر عملکرد رشد، فراسنجه‌های خون و ترکیب‌بدن قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه‌شده با جیره حاوی پودر چربی

ص. 1-13

بتول ادهمی ، عبدالصمد کرامت امیرکلایی

چکیده (614 مشاهده) | متن کامل (PDF) (281 دریافت)

تاثیر روش‌های مختلف پخت بر خواص تغذیه‌ای و ارگانولپتیک برگرهای تلفیقی تولیدی از سوریمی ماهی کیلکای معمولی و گوشت چرخ شده مرغ

ص. 15-27

سید ولی حسینی ، فاطمه شفائی، مرضیه کی شمس، سحر مردوخی

چکیده (629 مشاهده) | متن کامل (PDF) (241 دریافت)

اثر مکمل دیواره سلولی مخمر (Saccharomyces cerevisiae) و اسانس دارچین (Cinnamomum verum) جیره بر شاخص های رشد، بیوشیمی خون و ایمنی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

ص. 29-42

سیران خانی، کورش سروی مغانلو ، احمد ایمانی، ناصر آق، رضا جلیلی

چکیده (663 مشاهده) | متن کامل (PDF) (251 دریافت)

کارایی دو ماده بیهوشی ترکائین متان سولفانات (MS-222) و عصاره توتون و اثر بر تغییرات فیزیولوژیک بچه ماهی استرلیاد (Acipenser ruthenus)

ص. 43-60

بهرام فلاحتکار

چکیده (624 مشاهده) | متن کامل (PDF) (263 دریافت)

اثر ترکیبی دما و دوره نوری برمیزان آسکوربیک اسید در جلبک سبز Scenedesmus quadricauda

ص. 61-73

زهرا شاهینی شمس آبادی، امیدوار فرهادیان ، مهدی کدیور

چکیده (635 مشاهده) | متن کامل (PDF) (204 دریافت)

اثر سطوح مختلف چربی و جایگزینی بخشی از نمک کلرید سدیم با کلرید پتاسیم بر کیفیت و ماندگاری سوسیس ماهی فیتوفاگ(Hypophthalmichthys moltrix)

ص. 75-86

سیده زهرا عرب ، بهاره شعبانپور، پرستو پورعاشوری، کاوه رحمانی فرح

چکیده (638 مشاهده) | متن کامل (PDF) (251 دریافت)

اثرجیره غذایی حاوی آستاگزانتین و اسیدآسکوربیک بر فساد اکسیداسیونی و ویژگی های حسی گوشت ماهی قزل‌آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال

ص. 87-103

سید مهدی اجاق ، شهلا علی زاده، علیرضا عالیشاهی، سید حجت میرصادقی

چکیده (644 مشاهده) | متن کامل (PDF) (239 دریافت)

عملکرد رشد، تغذیه، پایداری غذا و قابلیت هضم ظاهری در میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamii) تغذیه شده با سطوح مختلف ماکروجلبک گراسیلاریا (Gracilaria pygmaea)

ص. 105-121

سکینه غلامی، امین اوجی فرد ، ابراهیم ستوده، بابک قائدنیا

چکیده (633 مشاهده) | متن کامل (PDF) (265 دریافت)